一：【关于产品基础信息】
【中文名】：柠檬酸钠
【英文名】：Sodium citrate
【别 名】：柠檬酸三钠 250G; 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠; 无水柠檬酸三钠; 
【主要用途】：酸度调节剂
化学式：C6H5Na3O7
【CAS】：68-04-2
【EINECS】：200-675-3
二：【关于产品存储】
产品存放时需要注意避免与空气接触，以免因吸湿结块。=包装是25公斤的纸塑复合袋或桶装（可根据需求分装），已经开袋又不能一性使用完，剩余需要把内膜口重新扎好再把外袋口封好。
三：【关于酸度调节剂的简介】
酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。GB2760-2011规定了每种酸度调节剂的使用范围和用量 。