一：【关于产品基础信息】
·  中文名称：柠檬酸镁
·  英文名称：Trimagnesium dicitrate
·  CAS No.：3344-18-1
·  分子式：C6H8MgO7+2 同分异构体
·  分子量：216.43
·  EINECS号：222-093-9
二：【关于产品存储】
产品存放时需要注意避免与空气接触，以免因吸湿结块。=包装是25公斤的纸塑复合袋或桶装（可根据需求分装），已经开袋又不能一性使用完，剩余需要把内膜口重新扎好再把外袋口封好。
每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。GB2760-2011规定了每种酸度调节剂的使用范围和用量 。