一：【产品以及注意事项】
中文名：黑色素
外文名：melanin
分子式：C12H16N2S
产品用途：着色剂 食用色素
CAS：77465-45-3
EINECS号：278-691-5
性 状：黑褐色至黑色粉末，或分散状液体，易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好，色泽稳定。
二：【产品基本信息】
1.、干燥不潮湿处存放；
2.、避免阳光直晒；
3.、食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施
4.、开封后尽快使用，并请于未使用完前每次取用后将袋口封紧