一：【产品以及注意事项】
产品名称：双乙酸钠
保质日期：24个月
公司名称：万象宏润
参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。 
保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。
二：【产品基本信息】
1.鱼肉制品:鱼糕类制品的PH应在6.8~7.2若降低PH会影响鱼糕的弹性，胡双乙酸钠的用量不能超过2克/公斤2..鱼肉香肠:添加双乙酸钠3-4克/公斤，在30°C温度下贮藏，贮藏三周不变质，对照品一周即变质，当将鱼肉香肠在PH调节到小于六时，在10-15°C温度 下，贮存三个月不变质3.鱼干制品:鱼干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品，不会腐败，但会有霉菌发生，双乙酸钠添加量2克/公斤4.熏鱼:在熏鱼制品上喷酒10%-12%的双乙酸钠溶液，喷洒过程中可在熏制前，也可在熏制过程中或熏制后5.酱油煮的鱼虾:添加量2克/公斤的双乙酸钠在10-15°C温度下储存三个月不变质