EINECS编号 | 231-923-9 |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Calcium citrate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 二水柠檬酸镁 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 144-23-0 |
分子式 | C6H6MgO7 |
有效物质含量 | 99 |
1.简介
名称:柠檬酸镁别名:柠檬酸、镁盐
外文名:Magnesium citrate
化学式:C12H10Mg3O14
2.性状
又称柠檬酸三镁,白色无味粉末,由柠檬酸和碳酸镁制成,溶于稀酸,微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。常用于食品或者药品中镁元素的补充。
3.用途
在食品工业中营养添加剂;PH调节剂;稳定剂;缓冲剂。
是一种作为食品带强化剂,吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化,包括 配方食品,果汁,乳制品,固体饮料,运动饮料,牛乳、豆乳保健品和谷物制品等