一、简介

中文名称：L-抗坏血酰棕榈酸酯

    CAS登录号：有

    英文名称：L- ascorbic acid palmitate

    中文别名：维生素C 棕榈酸酯

二、性状

颜色：白色至微黄色

含量 gt;=95%

比旋度：+12—24

形态：粉状

气味：近乎无臭味

堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）

密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，

三、用途

L-抗坏血酰棕榈酸酯，是一种的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。

贮存条件：阴凉处保存，避免阳光直接照射。