一、简介

乳钙是从牛奶中提取的钙质，经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合，其成分包括柠檬酸钙、磷suan钙、离子钙，还含有锌、磷、蛋白质、生长因子、乳铁蛋白等丰富的成分。

二、性状

乳白色易流动粉末，在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。

三、用途

(1）钙强化功能：含乳矿物盐的补充剂显示出钙的较好生物利用率的趋势它显示出骨量的增加.是理想的膳食钙源。人体实验中.乳矿物盐比强化碳酸钙的钙的面包的生物利用度xian著增加乳矿物盐的摄入对铁吸收率无影响。

（2）增强骨密度：yan究表明,乳矿物盐与其他钙源(如醋酸钙等)相比.不仅可以获得骨密度的增加.而且在补充乳钙几年后,骨密度仍然持续增长.但补充无机钙的骨密度在停止后

（3）体重控制研究中发现,钙、特别是乳矿物盐,在补充人体钙缺乏的同时,还可以起到消耗脂肪,减少体内脂肪储存的作用。