EINECS编号 | 227-608-0 |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Ferrous lactate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 2-羟基丙酸亚铁盐 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5905-52-2 |
分子式 | C6H10FeO6 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:乳酸亚铁
中文别名:2-羟基丙suan亚铁盐;乳酸低铁;乳酸铁(Ⅱ);乳酸铁(II);乳酸亚铁;乳酯亚铁
英文名称:FERROUS LACTATE
分子式:C6H10FeO6·3H2O
分子量:288
二、性状
绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。
三、用途
1)由乳酸钙溶液加硫suan亚铁或加氯化铁溶液制得,也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应,然后结晶而得乳酸亚铁。
2)由乳酸钙或乳酸钠与硫suan亚铁(溶剂水量与硫suan亚铁质量比为2:1),在45~50℃和Ph值2.5~3.0条件下反应40min即可制得产品。
3)由乳酸钙或乳酸钠溶液与硫suan亚铁或氯化亚铁反应而得。