产品名称：柠檬酸锌

英文名称：trizinc dicitrate

主要成分：柠檬酸锌

产品作用：主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。

、性状

柠檬酸锌是一种呈白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱的化学物质

【产品用途】

应用到食品、主要用于食品、固体饮料、乳制品、食盐、牙膏等 。

柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。