一、简介

硫酸镁又称硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐，是一种含镁的化合物。外观为无色或白色易风化的晶体或白色粉末。无臭。有苦咸味。具潮解性。七水硫酸镁在15Chemicalbook0℃失去六分子结晶水，在200℃失去全部结晶水。无水物的密度2.66，熔点1124℃，同时分解。易溶于水,可溶于醇、乙醚及甘油,不溶于丙酮。

二、性状

本品为无色斜方晶系结晶，相对密度2.66。熔点1 124 ℃。溶于水、乙醇和甘油。不溶于丙酮。易吸潮。

三、用途

营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。 酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的 营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味 （0.002％）；调整水的硬度。