EINECS编号 | 209-529-3 |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 农业级/饲料级 |
包装规格 | 见包装 |
别名 | |
纯度 | 99%% |
CAS编号 | 584-08-7 |
分子式 | CK2O3 |
有效物质含量 | 99% |
碳酸钾
英文名称:Potassium carbonate
分子式: K2CO3
分子量: 138.21
CAS编号: 584-08-7
产品性状
白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃,沸点时分解,相对分子量138.21。溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强,露在空气中能吸收二氧化碳和水分,转变为碳酸氢钾,应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。
碱性剂和面团改良剂,且可抑制面条发酸,可用于面制食品,按生产需要适量使用。用于生产光学玻璃,可提高玻璃透明度、强度和折光系数。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:可在面制食品中按生产需要适量使用。通常在制造面条、馄饨时适量加入,可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。