基本信息

基本信息

CAS编号: 533-96-0

别名:食品级碳酸氢三钠

分子式: Na2CO3.NaHCO3-2H2O

型号:食品级碳酸氢三钠

含量: 99%

性状

白色针状结晶、片状或结晶粉末,相对密度2.112 ,不易风化。易溶于水,在水中的溶解度, 0°C时为13% , 100°C时为42% ,水溶液呈碱性,其碱性比碳酸钠弱。用途

酸度调节剂

用量

可按生产需要适量用于饼干、糕点羊奶、乳制品。