EINECS编号 | 200-675-3 |
品牌 | 万象宏润 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | |
CAS编号 | 18996-35-5 |
分子式 | C6H5Na3O7 |
有效物质含量 | 99 |
产品简介:
产品名称:柠檬酸一钠
CAS:18996-35-5
规范:企标
天然组成:组成
等级:食物级
含量:99%
外观:白色结晶
包装:25KG牛皮纸袋 可拆分
成份:先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水,然后于85~90C下,参加核算量的柠檬酸中和。再脱色,并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥,得柠檬酸一钠。
理化属性:无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味咸、微酸。易溶于水,不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值为3.4~3.8。ADI不限(N0 limited,FAOWHO,1994)。
类别:天然食物
职业:食物
领域:酸味剂
下延产品:各类食物
运用:作Ph调节剂,我国规则可用于各类食物,按出产需求适量运用。
用法用量:运用限量FAOWHO(1984,gkg):肉汤、羹,人造奶油,冷饮,食用酪蛋白酸盐,冰淇淋,干酪,炼乳,均按GMP;加工干酪40(以无水物计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计);奶粉、奶油粉5(以无水物计);