植酸植酸食品级植酸价格报价植酸生产厂家

植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有独特的生理功能和化学性质,在食品、金属防腐、日化工业及

塑料加工等I业方面具有广泛的应用。在食品中:抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考

用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防变,用

0.3%植酸,在100°C处理,二分钟可防止鱼体色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，

可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防鸱粪石(玻璃状 铵镁结晶)生成。国外把植

酸称之为"struvite" 防止剂,已旷泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。

3、饮料生产中的应用

在饮料中添加0.01-0.05%植酸

4、抗氧化剂

将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲新亲油值4.3 )混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能极好。

植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。