EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 成都万象 |
用途 | 水分保持剂 |
英文名称 | L-methionine |
型号 | 食品级 |
别名 | 强面精 |
CAS编号 | 74-79-3 |
分子式 | 见包装 |
有效物质含量 | 99 |
强面精强面精食品级强面精价格报价强面精生产厂家
性状:白色粉末状,可溶于水。水溶液呈弱碱性。
性状:白色粉末状,可溶于水。水溶液呈弱碱性。
产品标准:企业标准Q/YL008-1997
应用标准:在世界卫生组织、联合国粮农组织(WHO/FAO)规定的无条件使用范围,ADI:0-30mg公斤(以磷计)。
应用范围:挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面制品加工。
用法用量:本品溶于水后和面,每公斤面粉添加本品3-5克(0.3-0.5%)
使用效果:面制品具有色泽白润、筋力强、弹性好、口感滑爽、面汤清、易熟、耐泡、口味佳等特点。
强面精是一种新型的面食品质改良剂,可取代传统使用的食碱等添加剂。
用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工,明显地改善面食制品品质,提高挂面加工成品率,提高面粉一个等级
具有使面粉制品色泽白润,筋力强、弹性好、口感滑爽、面汤清、易熟耐泡、口味佳等特点,能明显提高食品的内在、外在质量, 提高了食品的档次,提高了食品加工业的经济效益。
使用方法:溶水后加入面粉中混匀即可
用量:0.3-0.5%(占面粉重量)
强面精是一种新型的面食品质改良剂,可取代传统使用的食碱等添加剂。
用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工,明显地改善面食制品品质,提高挂面加工成品率,提高面粉一个等级
具有使面粉制品色泽白润,筋力强、弹性好、口感滑爽、面汤清、易熟耐泡、口味佳等特点,能明显提高食品的内在、外在质量, 提高了食品的档次,提高了食品加工业的经济效益。
2.使用方便:溶水后加入面粉中混匀即可
3.用 量小:0.3-0.5%(占面粉重量)
4.使用食碱上午做出来的面下午都可能出现黑点,而且放得越久黑点越多。加入强面精不会出现这样的情况
本品粉状,是普通增筋剂10倍功效,主要用于米面粉、米面制品增加筋度,改良品质及弹性,促进面条爽滑柔软。普通用于各类米粉、通心粉、冷面、挂面、鲜制面、碱面、拉面等米面制品工业,改善生产环节,易脱模、不断面、不碎面、不粘糊、弹性好、面汤清、耐煮不糊、长拉不断、爽滑细腻,促进米面制品色泽光滑白润,改良风味及品质。使用本产品能将低一级面粉制作出高一级面制品,能将风味提高数倍。在馒头、面包、*中使用本产品能使其表皮保持长时间柔软不硬,增强持气能力、增大体积、使结构更均匀细腻,是面制品*添加剂原料。
主要成份: 变性淀粉
用法用量: 0.1-0.5%,使用时先将10倍以上干粉混合后再投入到需处理的米面粉中干捞搅拌均匀后再加入其他辅料,或者用10倍清水充分溶解后边搅拌边投放到和面中。
贮存条件: 5-20度,防潮防晒防污染