磷酸氢二钠

产品名称:磷酸氢二钠

外文名称: Dibasic Sodium Fhosphate

分子式: Na2HF04

分子里: 141. 96

磷酸氢二钠在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热至100C时失去全部结晶水而成无水物，250^C时分

解变成焦磁酸钠。在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物0Na2HP04. 7H20)。可溶于水

磷酸氢二钠应用:

磷酸氢二钠可以用来制作柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂，并用于釉药、焊药、医药、颜料、食品工业及制取其他磷酸盐用作工业

水质处理剂、印染洗涤剂、品质改良剂、中和剂、抗生素培养剂、生化处理剂食品品质改良剂

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食品保湿剂ethylglycine是一种天然植物高效保湿剂， 天然存在于枸杞\海带中。本氨基酸保湿剂属结构物质，天然固有的保湿成分，

它保持水分的能力比任何天然或合成的保湿剂都强。

用于食品品质改良剂具有改善色调和色泽，使鱼、肉保持新鲜，富有弹性。提高鸡、鸭、鱼、肉类的持水能力,不减重,使表皮不干燥、

不皱皮，湿闰。用于面食类，增加强韧性,不醉条、断条，爽滑润口，增强食欲感。

食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、卤水卤肉等。

腌制或直接放进锅里煮或稀释涂表皮，卤、蒸、炒、烤炸、爆都有相对的湿闰度效果非常理想。

添加1.5%,可根据当地口味适里加减。

1.具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性，可使水产品、食品、牙膏、化妆品等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，比使用山梨醇能取

得更好的效果。

2.具有持久、改善色调和色泽,使鱼、肉类及其它食品保持新鲜，富有弹性,提高鸡、鸭、鱼、肉类等食品的持水能力，不减重，使表皮

不干燥，不皱皮，持久性湿嫩，爽骨润口。如用于面食类，可增强韧性，不醉条，断条，爽滑润口。0.5%- 2%

3.还具有良好的可压缩性，广泛用作药片的载体.

4.易溶于水耐酸、耐热性好，可承受200C高温不变色;配剂时与氨基酸、蛋白质等不易发生美拉德褐变反应

5.防止有些食品在贮藏期间因水分损失导致干缩、变硬,需忝加保湿剂

6.极易溶于水、微甜度、稳定性高保湿剂。

7.不被大多数细菌利用，在口腔内不产生酸，能有效防止龋齿，同时也可延长食品的保质期;

与甘油和山梨醇相比较，吸湿、放湿平稳，具有优越的保显性;同时有较高的粘度和明显的吸湿性，使其适用于各种软性食品加工。

8.广泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果酱、果冻、冰淇林、面包、蛋糕、月饼、汤圆、饮料和奶制品、豆制品等。

9.适用于糖尿病、肥胖症及儿童食用，广泛应用于食品加工、医药、保健品等领域。

10.极高的安全性。