1、产品描述

乳酸钠和双乙酸钠混合物是天然固体钠盐，该产品是白色结晶性粉末,在肉类产品中防腐效果是极好的。

化学名:乳酸钠和双乙酸钠

标准:食品级FCC

外观:粉末

颜色:白色

气味:轻微气味

溶解性:溶于水

分子式: CHSCHOHCOONa (乳酸钠)，C4H7Na04 (双乙酸钠)

分子量: 112. 06克摩尔(乳酸钠)，142. 08克摩尔(双乙酸钠)

CAS编号: 312-85-6 (乳酸钠) , 126-96-5 (双Z酸钠)

EINECS号: 200-772-0 (乳酸钠)，204-814-9 (双乙酸钠)

2、应用领域

食品及饮料，肉类，海鲜，酱油，酱，调味料和饲料等行业。

3、典型应用

此混合物用于加工肉制品,是效果较好较有效的防腐剂。它抑制病原体的生长并延长产品的保质期，同时改善肉质的嫩

度、口感。用乳酸钠和双乙酸钠混合物代替乳酸钠,便于运输，节省费用，使用剂量减少。乳酸钠和双乙酸钠抑制芽孢菌

效果好。使用乳酸和双乙酸钠混合物，2. 5%-3%和量,用于法兰克福香肠中。