简介

面制品保鲜剂

产品特点:

本品能有效防止面制品微生物的生长,特别对夏天因面制品中有酵母菌导致面团易醒发变酸,湿面条微生物感染长毛,蛋白质变性,脂

肪氧化出现赫拉味等现象效果显著,同时具有延缓褐变时间,延长货架期的作用。

操作性能:

添加本品能使生湿面制品加强黏弹性,提高筋力,组织光滑稳定,耐煮,耐冻，保湿又保鲜,延长保质期。

适用范围:

用于糕点、生湿面、烩面、拉面、饺子皮、烧麦皮等生湿面制品的品质改良和保鲜,也可用于鲜挂面、粉丝、粉条、粉皮、方便米面制

;品。

使用方法:

直接与面粉混合或加入水中搅拌均匀使用。

用量:

0.1%-0.3% (以干粉计)。

配料:

苹果酸、丙酸钙、双乙酸钠、玉米淀粉等。

贮存方法:

阴凉干燥处密封保存。

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