简介

主要成分:

增筋剂、乳化剂、瓜尔豆胶、可溶性膳食纤维、复合磷酸盐等。

去泵功能:

1.提高粉条的筋度、韧性，使粉条在煮制过程中耐煮、不断条、不混汤。

2.的粉条粗细均匀、无黑点、无气泡、手感柔韧有弹性，口感滑有韧性、有咬劲。

3.保水效果好，抑制定粉老化，室温条件下储藏不易干燥失水变硬发脆，不含任何违禁物品，取

代明矾。

适用范醒:

适用于各类土豆粉条、粉皮、粉丝类等产品的增筋。

、能用方楼:

1.一般在粉条加工厂使用时先用清水将粉条增筋剂搅拌成溶夜状，再按比例将水溶夜加入到带加

工的粉浆中，由于夜的水分含里较大，故应注意粉条加工时的加水里。

2.粉皮、粉丝加工作坊使用时，可以照自己常用的习惯方法，将增筋剂密解后均匀添加到主料中

就可以了，也可根据产品的筋度要求酌情增成。