用于食品的改良剂、保水剂、软化剂及乳制品的稳定性，能使食品中的水分稳定下来，具有良好的保水能力，提高产品出品率； 赋予肉制品良好的结构，赋予肉制品良好的弹性和脆度，延长肉制品的货架期。特斯特的核心原料系采用博拉公司以液态混合方式加工生产的磷酸盐，能在水中快速溶解，在肉制品加工中功能效果突显。广泛应用于各种肉制品系列，如：烤肠系列、培根系列、肉排系列、切片火腿系列、高温火腿肠系列、肉丸系列、肉串系列、酱卤肉系列、肌肉产品等；各种水产品系列，如：冰冻虾仁系列、冰冻鱼片系列、鱿鱼系列，以及鱼滑、虾滑等；各种调理品系列，如：调理牛肉、调理猪肉、调理禽肉等。

在农林上使用的高吸水性树脂俗称“保水剂”，它是一种新型功能高分子材料，这类物质含有大量的强吸水集团，结构特异，在树脂内部可产生高渗透缔合作用并通过其网孔结构吸水，它的*吸水力达13-14kg/cm2，可吸收并保持自身重量几百倍的纯水，并且这些被贮存在保水剂中的水分可以为各种家作物、果树、蔬菜、花卉、树木等根系直接吸收（由于树木根系的吸水力为17-18kg/cm2），这一特性决定了保水剂在农林抗旱节水中的广泛应用前景。同于种类型高吸水性树脂原料不同，制法律各异，品种甚多，组成了保水剂的庞大家族，冠以各种名称：如超吸水树脂、超力湿润剂、土壤保湿剂、高吸水剂、抗旱保水剂、法国叫 “水和土”，英国收“塑料沙”等等，由于对水分吸收的显著特点，而广泛应用于工业、卫生和农林业等方面。七十年代中期美国农业部北部研究中心首先开发，将保水剂用于玉米和大豆的种子涂层大田试验，在取得良好结果后，已在美国西部地区推广。在世界上除美国外，日本、法国、英国、比利时、前苏联和中东的一些国家都有实验和应用，并取得良好效果。我国保水剂的研究和生产的在八十年代初开始的，虽起步较晚，但发展很快。并在家林业中开民用工业了广泛的实验研究，取得了可喜的结果。

保水剂70年代中期首先在美国研制成功，并在美国西部干旱地区推广。日本、法国、英国、加拿大、俄罗斯和中东的一些国家都有试验和应用。我国保水剂的研制和生产是在80年代开始的，90年代中期又开始形成第二个高潮。“七五”期间在全国20多个省、自治区、直辖市60多种作物上试验，应用面积达到近100万亩。据不完全统计，“八五”和“九五”示范推广1100多万亩，取得显著的经济效益和社会效益。目前国内保水剂在农林业方面的应用已初见成效，具有很好的推广前景。

    保水剂是国内外新近发展起来的高新技术产品，是一种能保持土壤水分、改良土壤、提高作物产量的新型制剂，是农业节水、节肥、持续增产、水肥高效利用的重要措施。尤其是近一时期，全球性的干旱所带来的影响，更加显示出保水剂农用开发和应用的重要性。

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