中文名称：磷酸氢二钾

中文别名：磷酸氢二钾,无水; 无水磷酸氢二钾; 磷酸氢钾

英文名称：Potassium hydrogen phosphate anhydrous

英文别名：Dipotassium hydrogen phosphate; Potassium phosphate dibasic; DKP; DIPOTASSIUM PHOSPHATE; Dipotassium Phosphate Anhydrous

CAS号：7758-11-4;16778-57-7

EINECS号：231-834-5

分子式：K2HPO4

分子量：174.17

InChI：InChI=1/2K.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-2

熔点：340℃

水溶性：1600 g/L (20℃)

物化性质：性状 白色结晶或无定形粉末。溶解性 易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。熔点 340°C水溶性 1600 g/L (20°C)

产品用途：用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等

安全术语：S24/25:;

上游原料：磷酸、氢氧化钾、碳酸钾

下游产品：至灵菌丝

储存条件：室温

磷酸氢二钾用途

【用途一】用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等

【用途二】常用作分析试剂和缓冲剂，也用于制药工业

【用途三】用作防冻剂的缓蚀剂、抗生素培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等

【用途四】用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等

【用途五】作为饲料补磷添加剂。

【用途六】用于锅炉水处理。医药和发酵工业用作磷、钾调节剂，细菌培养基。是制造焦磷酸钾的原料。可用作液体肥料，乙二醇防冻剂的缓蚀剂。饲料级用作饲料营养补充剂。

【用途七】在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，螯合剂。

【用途八】作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于植脂性粉末，*使用量19.9g/kg。

【用途九】分析试剂。缓冲剂。制药。 

含量分析

精确称取预经105℃干燥4h后的试样约6.5g，放入250ml烧杯内，加1mol/L盐酸50.0ml和水50ml，搅拌至完全溶解。把适宜的Ph计的电极置于溶液内，用lmol/L氢氧化钠滴定过量的酸至约Ph值为4时发生转折点。记录滴定管读数，算出由试样耗用的lmol/L盐酸的体积(A)。继续用1mol/L氢氧化钠滴定至在达到约Ph值为8.8时所发生的转折点，记录滴定管读数，算出两次转折点(Ph值为4～Ph值为8.8)之间所耗1mol/L氢氧化钠的体积(B)。当A等于或小于B时，每M1a体积的lmol/L氢氧化钠相当于磷酸氢二钾(K2HPO4)174.2mg。当A大于B时，每Ml 2B—A体积的氢氧化钠相当于磷酸氢二钾(K2HPO4)174.2mg。