主要成分：单甘酯、蔗糖酯、黄原胶、淀粉。

主要功能：本品具有性能稳定、效果显著的特点，使月饼回油快，外观光亮，增强月饼饼皮柔软度。

适用范围：适用于广式月饼、脆皮月饼、带馅月饼、冰皮月饼等月饼饼皮。

使用方法：取面本品与面粉混合均匀即可。

建议添加量：0.4%-0.8%（以面粉计）。

作用特点： 

    可包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸味 ；具有一定的防腐作用。

使用范围：

    馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。

建议用量：

    按成品计，建议添加0.01%-0.02%；企业可以根据实际生产需要，适量添加。 对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇淋，糖浆等；将定量的甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使甜剂分布均匀；  对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入，要求务必保证甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。 如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右甜剂，混合均匀即可。  

注意事项：确保本品与其他物料混合均匀。

使用中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的月饼品质改良剂，具有性能稳定、添加量小、效果显著的特点，能使油和糖浆在极短的时间内充分均匀混合，减少工作时间和劳动强度，同时可控制回油的速度，防止月饼饼皮出现发硬发干的现象，保持月饼饼皮的柔软度，改善饼皮的色泽和口感，使月饼饼皮富有光泽、适度膨胀，口感疏松，很好地解决了月饼皮不易调制的问题。适用于广式月饼、脆皮月饼、带馅月饼、冰皮月饼等月饼饼皮。

1、关于产品

本店所有产品都是正规渠道进货，一手货源，质量保障，部分品牌产品需由厂家直接发货，购买时可以直接联系客服咨询，所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。

2、商品质量：我们在发货前都有部门进行严格质检，确保无任何质量问题，才给予发货。

3、关于客服

如您的咨询没能及时回复，可能是当时咨询量过大或是系统故障，请您耐心等待或留言，我们会及时处理！

4、关于售后

我们将提供完整的售后服务，包含7天退换货，正品保证

信息来源于网络  详情咨询客服