使用范围：适用于各种肉馅制品的加工，包括牛、羊、猪、鸡等肉丸，*馅、水饺馅、馄饨馅等。

产品优点：

本品在肉馅制品加工过程中，调节肉制品PH值，能有效增加肉馅的吸水吸油性，提高出品率，使肉制品更具有弹性，提高出品率，使肉制品保持佳的凝胶弹性和凝胶粘聚性，有效保持肉的特有风味和口感，起到馅料改良抱团的作用。

参考用量：

添加量为肉基的0.5%-2% （也可在不违反GB2760原则下，根据不同产品适量增减） 使用方法：将本品用适量水冲溶后制成溶液，倒入肉制品中进行滚揉腌制，然后制成品。 注：每袋含亚硝酸钠2.5克。

饺子馅抱团剂简介：

饺子馅抱团剂适用范围：速冻饺子，普通饺子，*，肉制品，如鱼丸，虾丸等
一、产品简介：
本品主要由黄原胶，卡拉胶，磷酸盐，玉米淀粉等食品级原料科学复配而成。
二、饺子馅抱团剂的作用与特点：
1、使饺子馅煮后抱团不分散，光滑不粘皮。
2、能有效改善馅的口感和风味，脆弹有肉感，可降低肉的用量。
3、降低饺子的破损率，防止饺子粘连。
4、增加饺子馅的黏度，使饺子馅不出水、易包制
三、适用范围：
适用于各类饺子、馄饨、*、小笼包等带有馅料的产品。
四、使用方法：
直接加入饺子馅料中充分混合搅拌均匀即可。 五、添加量：
添加量一般为0.30.5,添加量根据饺子馅料的的质量要求酌情增减。 六、保质期：12个月。包装：1千克/袋。正规大厂生产，请放心食用效果显着。