产品名称：土豆粉稳定剂

配      料：见包装

型      号：T-600型 

净 含  量：2.5公斤*10袋/箱或5公斤/袋*5袋/箱

用      途：土豆粉类制品。

产品说明：使土豆粉口感筋道，柔软爽滑，色泽洁白，晶莹透明，同时具有不断条，不发粘，不混汤，弹性好，耐煮耐泡，冷藏冷冻后不干缩，复水后鲜亮如初

产品效果：提高产品的筋度和韧性使其富有弹性有嚼劲耐煮耐泡，不易断条不混汤

用     量：0.3%-1%(以原料总量计)

使用方法：将本品均匀混合到干粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的温水和粉即可

产品名称： 土豆粉增筋剂

规格：1*25
外观：白色粉末

产品名称：

土豆粉增筋剂

本品是白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体，主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
产品特点：
本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使米粉耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米粉表面光滑细腻，不易折断，不易发脆。
1、增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。
2、减少挂面断条率、增加面条筯力。
3、提高挂面的白度，增强麦香风味。
4、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。