本品专门用于肉制品的制作加工。可以改良肉的香味品质。使肉糜 富有弹性及脆度、具有粘着力、不松弛、口感好。能保持肉馅的营养成分及新鲜度。

本品适合用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。

本产品用于小块状肉灌制品加工腌制使用，也适用于南北方风味的干肠、腊肉、猪头、蹄、风味鹅、鸭整只腌制使用。加工用原料经过排酸、冷却。该产品具有使各类原料肉均匀发色、防腐、色泽鲜艳、持水、嫩化、提高出品率的功能。

产品特性:白色粉末状、肉在冻结、冷藏、解冻、加热等过程中、会失去一定水分而使肉质变硬、肥膘发黄、在失去水分的同时、大大降低成品品质。加工过程中加本品后可提高保水性,提高粘性、增强弹、改善口感。

适用范围:预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、预制水产品（半成品）。

使用方法：是规模机械注射、滚揉加工的，需用0-10℃的水配置成溶液使用。非机械加工的，可干粉与原料拌匀，放入0-5℃的恒温腌制间，根据原料肉块的重量腌制4-16小时。

用量：产品中大使用限量预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）5.0g/kg；预制水产品(半成品)1.0g/kg.

外    观：本品外观为白色粉末或结晶性粉末,能溶于水中，无不良杂异味,无肉眼可见外来杂质.

功    能：食品水分保持剂，有助于保持食品中水分，从而改善食品的品质。本产品能提高制品的弹脆性，用于肉类制品中能通过保水等作用而提高弹性、嫩化，降低加工中肉汁损失，冷冻制品预防蛋白质变性，减少解冻时肉汁的损失，使肉类罐头中脂肪乳化保持质地均匀。

配    料：焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠

产品规格：1kg/袋，1*25袋/箱

净 含 量：1kg，25kg

使用范围：熟肉制品、方便米面制品、预制肉制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等），其余详见GB 2760相关规定

建议用量：0.1%-0.3%

用量：0.5%，其余详见GB 2760相关规定。

使用方法：直接干粉加入或水溶解加入

生产日期及生产批号：见包装

产品标准代号：GB 26687

贮存条件：密封置于阴凉、干燥、通风处

保 质 期：未开启及符合规定的贮存条件下为两年

保质期:二年