速冻包子改良剂-抗冷冻性好

【产品介绍】

速冻包子粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级优质原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。昆仑牌系列速冻包子粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，高效、安全且具良好的营养价值。

【作用效果】 1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。

             2、显着增大成品体积，约10-30%。

             3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。

             4、使成品内部组织结构均匀、细密。

             5、使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

             6、延缓成品老化，延长货架期.

【使用方法】 

1  面粉厂，可用喂料器或配粉装置均匀加入。

2  食品厂、面食店等，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀。

【产品用量】 一般2-4‰，请根据基粉、要求和具体配方而定实际优秀添加量。

【贮存条件】 阴凉、通风、干燥。

【保 质 期】 十二个月。