使用范围:本品用于凉皮、米皮、米粉、米线等制品中

使用方法：先将本品加入40℃的热水中溶解30分钟。可将该溶液加入到淀粉糊中，充分搅匀，即可制作。

建议添加量：2－5/千（客户可根据实际情况通过实验确定合理添加量）

产品说明：凉皮王是一种新型的淀粉、面粉改良剂，能**的增强淀粉、蛋白质分子之间的网络结构，因而提高淀粉、面粉的弹性、韧性，能使产品晶莹透亮、柔软、口感好。

用途：主要用于凉皮、粉皮、擀面皮、粉条、粉丝、米线、拉皮、腐竹和各种淀粉制品。

用量：占面粉重量的0.3——0.5%

用法：先将凉皮王放入碗内，再倒入适量的热水（50℃左右），溶解后加入淀粉糊中搅匀即可