商品名称：酸奶稳定剂

主要成分：黄原胶、可溶性大豆多糖

产品说明：本品可以使发酵酸乳饮料组织状态更加均匀，提高脂肪的分散性和稳定性，防止乳清蛋白分离，起到乳化与增稠的功效，使酸乳饮料有良好的口感，提高产品货架期。

使用方法：将本品加入已经均质和杀菌的奶液中混合均匀即可。

本品可以使发酵乳酸饮料组织状态更加均匀，提高脂肪的分散性和稳定性，防止乳清蛋白分离，起到乳化和增稠的功效，使酸乳饮料有良好的口感，提高产品货架期。本品可以用于乳酸菌发酵的活性奶、果味酸牛乳、调味酸牛乳、搅打型酸奶、凝固型酸奶等奶制品的稳定增稠。产品用量及用法:按照酸乳饮料的0.3-0.5使用。将本品与数倍的白砂糖干混，均匀无结团。慢慢撒与数十倍的冷水中，在搅拌下加热至沸腾，强力搅拌溶解至无颗粒状物。加入已经均质和杀菌的奶液中混合均匀，43度左右加入菌种，保温发酵，调味，搅拌，灌装。

适用范围：用于乳酸菌发酵的活性奶、果味酸牛乳、调味酸牛乳、搅打型酸奶、凝固型酸奶等                  奶制品。

添 加 量：0.3%-0.5%（按酸乳饮料计）