EINECS编号 | |
品牌 | 成都万象宏润 |
英文名称 | baoxianji |
型号 | 食品级 |
别名 | 面制品保鲜剂 |
CAS编号 | 74-79-3 |
分子式 | 面制品保鲜剂 |
1、延长鲜湿面条、面团、面片的货架期。
2、保持其色泽、抑制或延缓褐变。
3、防止酸败。
适用范围:酸性条件下需要保鲜的面团
使用方法
1 面粉厂,可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀,再调制面团。
添加量:一般为0.2-0.4%,请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。不能加碱或其他碱性添加剂。
主要产品有:抗氧化剂,面条保鲜剂,挂面增筋剂,面条爽滑剂,面条改良剂,挂面改良剂,鲜面条防腐剂,面制品改良剂,生湿面条保鲜剂,面条保鲜改良剂,面条保鲜防酸,面条耐煮剂,挂面去哈味,挂面除哈味,挂面防哈味等系列40多个品种,主要应用于生干面制品、生湿面制品、膨化食品、油炸食品等