EINECS编号 | |
品牌 | 成都万象宏润 |
英文名称 | baoruanji |
型号 | 食品级 |
别名 | 面包保软剂 |
CAS编号 | 74-79-3 |
分子式 | 面包保软剂 |
面包改良剂(超软型)
【配料】单硬脂酸甘油酯,硬脂酰乳酸钠,磷酸三钙,硫酸钙,黄原胶,海藻酸钠,麦芽糖淀粉酶,维生素C,α-淀粉酶,葡萄氧化酶,玉米淀粉。 。
【应用范围】适用于各类面包的制作。
【使用方法】 在面包中按面粉重量的1%添加,与面粉混合。使用限量:面包中*添加量为1.5%(以面粉计)。
【产品特点】用于长保质期面包制作,可以赋予面包优异的抗老化性能,使得面包长时间保持柔软,改善面包组织,保存面包新鲜度。
【贮藏方法】避光,干燥保存,保存温度低于30℃,避免重压。
【保质期】18个月