【产品名称】复配水分保持剂 嫩脆专用

【产品特点】白色粉末，增强肉感的保水与嫩滑

【使用范围】牛、羊、猪、鸡肉的腌制

【使用方法】按500克肉的重量用温水搅拌均匀, 直接添加1-2克产品，常温腌制5-15分钟即可直接烹饪或冷藏，可与调味料同时腌制，请根据肉类的厚薄程度适当增减用量或调整腌制时间。

【产品特性】白色粉末状、肉在冻结、冷藏、解冻、加热等过程中、会失去一定水分而使肉质变硬、肥膘发黄、在失去水分的同时、大大降低成品品质。加工过程中加本品后可提高保水性,提高粘性、增强弹、改善口感。

【适用范围】预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、预制水产品（半成品）。

【用量】产品中大使用限量预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）5.0g/kg；预制水产品(半成品)1.0g/kg.

【建议用量】0.2%-0.4%