功能作用：采用本品制作的方便凉皮(相对洁白)、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对)，不易断裂、防止脱水老化变硬、提高出品率。

使用限量：8g/kg（以干米面计算）。方便凉皮、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等参考用量：1.5-2g/kg (以干面粉计算)。

使用方法：：1.将本品用20倍常温水搅拌溶解，静止2小时后加入制作好的面浆中。2. 将本品用温热水溶解后加入和面水中。

适用范围 用量 用法

凉皮 每公斤添加本品5克 用温开水充分溶解后加入 搅拌均匀即可

凉粉 每公斤添加本品4克  用温开水充分溶解后加入 搅拌均匀即可

粉条 每公斤添加本品5克  取一定量的淀粉与本品充分混合后 加入全部淀粉中即可

粉丝 每公斤添加本品3克  取一定量的淀粉与本品充分混合后 加入全部淀粉中即可

备注 

1.本品与水的比例为1:5也是可以根据自己实际操作经验酌情添加

2.全国各地面粉或淀粉的品质部同 添加量部等

3.加水溶解后 请及时使用 放置时间过长水溶液易变质

温馨提示：本品含有食用碱(碳酸钠)，色泽洁白是相对其他食品添加剂而言，也会有食品轻微发黄现象。