蛋糕改良剂具有增稠乳化效果好，能有效改善蛋糕的组织结构，增强蛋糕面包的柔软度，防止其在保存过程中的淀粉老化，延长产品的货架期，提高经济效益。

蛋糕改良剂适用范围：魔堡蛋糕，妙芙蛋糕，年轮蛋糕，拔丝蛋糕，提拉米苏蛋糕，蛋挞蛋糕等重油蛋糕

蛋糕改良剂使用方法：将本品与面粉一起过筛后，在与其他物料一起混匀即可。

蛋糕改良剂使用量：按食品最终重量计，建议使用量1%-3%。

蛋糕改良剂净含量：1千克

蛋糕改良剂包装规格：1kgx10包/箱

蛋糕改良剂贮存：于阴凉干爽处存放，禁止与有毒物品混放

蛋糕改良剂保质期：一年，受潮结块不影响使用效果。